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市局组织开展猪肉产品专项检查严控问题猪肉流向百姓餐桌

时间:2018-09-27 13:18来源:未知 作者:admin 点击:

    为贯彻落实《山东省人民政府办公厅关于切实做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知》要求,切实加强生猪产品加工流通餐饮环节质量安全监管,防染疫猪肉及其产品流入加工企业、流入市场、流入餐桌,市局副调研员张庆民带领市局食品生产科、食品流通科、餐饮服务监管科和稽查支队的工作人员,到部分猪肉生产经营单位开展猪肉产品专项检查,严控问题猪肉流向百姓餐桌。
    检查过程中,分别到山东百年德润食品有限公司、泰安腾达文化餐饮管理公司、山东亚细亚食品有限公司、泰安五马肉类水产批发市场和泰安宝盛大酒店开展猪肉产品联合执法检查。现场详细询问了几家单位每天的猪肉的进货数量、所用猪肉的进货渠道以及有没有来自河南、安徽等疫区的猪肉,并抽查了猪肉进货的票据凭证和检疫检验证明等有关票据。
    这次检查,除了检查各猪肉生产经营单位是否有生产、加工、经营问题猪肉外,还督促猪肉制品生产企业及小作坊、猪肉批发商、零售经营业户、肉食店、餐饮服务单位等猪肉生产经营使用单位一定要从生猪定点屠宰企业和正规渠道采购,购进、销售的国产猪肉产品应带有“两证两章”《即:动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章,肉品品质检验合格印章》猪肉,采购进口猪肉应查验《入境货物检验检疫证明》。严格落实索证索票,按批次留存猪肉合格证明文件和进、销货凭证、严禁购进销售来源不明、腐败变质猪肉、病死猪肉等及产品、采购及入市销售的猪肉合格证明文件不齐全的,集中交易市场开办者应当开展检验,对发现的染疫猪肉、病死猪肉、没有检疫检验证明或检疫检验不合格的猪肉一律停止加工、销售和使用。

(责任编辑:admin)
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