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新泰市局严查严管保障“双节”食品安全

时间:2018-09-30 12:46来源:未知 作者:王刚 点击:

    中秋、国庆双节即将来临,食品消费市场也迎来新一轮的购物高峰。新泰市局多措并举,选派专项督查工作组,分赴全市城乡督查“双节”食品安全工作,确保节日期间食品来源可追溯,生产经营过程符合规范,贮运符合标准,召回停售有预案,全力保障市民食品买得放心、吃得安全。
    一是突出重点品种重点区域。针对月饼、肉类、酒类、乳制品、食用植物油等节日热销食品、抽检发现的问题食品和消费者投诉相对集中的食品,突出农村市场、城乡结合部等重点区域,车站、学校及周边、商场超市、旅游景区、高速公路服务区等人员密集场所,节日食品生产企业、食品批发市场、农贸市场、小餐饮、农家乐等重点业态,加大日常巡查和行政执法力度,通过集中整治,排查食品安全隐患,打击食品违法行为,进一步规范食品市场秩序,
    二是突出重点领域重点环节。开展节日热销食品生产企业专项检查。督促生产单位全面落实质量管控制度,依法、规范组织生产,确保出厂食品质量安全。月饼生产单位,重点检查场所卫生、原料来源、食品添加剂使用、关键控制点记录、出厂检验等情况。酒类生产单位,重点检查企业是否超范围生产、采购的原酒和食用酒精等是否有检验合格报告、食品添加剂使用是否合规、出厂检验是否合法有效、标签标识是否规范等情况。食用植物油生产单位,重点检查原料是否发霉变质、生产加工过程是否直接接触原油、是否有成品油黄曲霉毒素检验报告等内容。肉制品生产单位,重点检查原料肉是否批批有检验检疫证、食品添加剂使用是否符合(GB2760-2014)要求、杀菌消毒等关键控制点记录是否符合工艺要求等内容。开展流通环节食品安全专项检查。以批发市场、集贸市场、农村小食品店为重点,依法监督食品经营者严格落实进货查验与记录制度。加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查,杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期的食品以及不按照食品贮存条件要求贮存、销售食品等违法行为。开展酒类市场检查,重点检查酒类标签标识,特别是进口酒类的中文标签和质量合格证明文件,检查是否存在销售侵权假冒酒类行为,是否存在“国家机关特供”“军队特供”等虚假宣传行为,是否存在销售过期、变质、不合格酒品的行为。结合猪肉产品专项整治,重点检查是否存在超范围经营和无照经营的现象和“两单两章”情况,严厉查处销售病死肉、注水肉、私宰肉及未经检验检疫肉品的违法行为。开展餐饮服务食品安全专项检查。以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节,加大对旅游景区、高速公路服务区、特色食品餐馆等节日和旅游度假消费集中区域的监督检查力度,强化餐饮服务食品安全风险排查。加强餐饮服务单位自制食品监管,确保符合食品安全标准。深入贯彻落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,严格网络订餐管理,对网络订餐餐饮服务单位进行摸底核查,建立档案信息,消除食品安全隐患。
    三是强化舆论宣传完善长效机制。充分发挥媒体和12331投诉举报电话舆论和社会监督作用,通过报纸、广播、电视、网络等媒体,广泛宣传专项整治工作举措和成效,普及食品安全知识,强化消费教育和消费引导,切实提高生产经营者守法意识、责任意识和消费者自我保护意识,共同营造专项整治的良好氛围。坚持标本兼治的原则,进一步加强与有市食安委各成员单位之间的协作与配合,及时通报有关情况,切实形成监管合力。
    四是加强应急突发事件值守。严格执行12331投诉举报电话24小时专人值守和领导带班制度,密切关注辖区内食品生产经营及餐饮单位食品安全问题动态,坚持风险隐患早发现、早预防、早处理。

(责任编辑:admin)
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